CARTOFI COPTI IN FOLIE DE ALUMINIU, CU SOS DE CAMEMBERT

INGREDIENTE:

- 4-5 cartofi de marime medie
- 200 gr. branza camembert;
- 3 linguri smantana;
- marar;
- piper.

1. Se spala foarte bine cartofii si apoi se invelesc, fiecare, in folie de aluminiu:



2. Se tin in cuptor, la 200 grade, pana ce s-au copt:



3. Intre timp, se face un sos din branza camembert taiata bucatele, smantana si marar (intr-o cratita, la foc mediu), in care se adauga putin piper.



4. Cand sunt gata cartofii, se scot din folie, se taie in jumatati si se toarna peste ei sosul fierbinte:



OBS.: Se pot servi chiar in folia de staniol, desfacuta pe jumatate. Ca si sosuri, se mai pot face: sos de smantana cu Roquefort, de smantana cu branza de vaci/oi cu marar sau cu chimion, de iaurt gras cu marar si usturoi, sau doar cu unt si piper + sare.

POFTA !

MANCARE DE VINETE LA CUPTOR

Se taie rondele cantitati egale de vinete, morcovi si patrunjel radacina. De asemenea, rosii taiate cubulete o junatate de parte (adica pe jumatate din cantitatea de vinete de exemplu).

Se prajesc morcovii si aptrunjelul in ulei pana sunt caliti bine. Se scot, se face la fel cu vinetele.
Se ia un vas termorezistent in care se aseaza alternativ cate un strat de legume.
Deasupra se termina cu rosiile. Bineanteles intre straturi se mai adauga sare si putin ulei dupa gust. Se acopera vasul si se lasa la cuptor la foc potrivit circa 40-50 de minute. Sunte delicioase!

MANCARE DE FASOLE VERDE
Fasolea verde curatat si taiata bucati se opareste, se scoate si se pune deoparte.
Se taie cubulete o cantitate cu ceva mai mica de rosii si ceapa. De asemenea se taie marunt frunzele de la una-doua teline si circa o caopatana de usturoi.

Se aseaza in straturi intr-un vas deasupra terminanad cu rosii si usturoi. Se toarana ulei si apa pana aproape sa le acopere. se acopera cu un capac si se fierbe pe aragaz la foc moderat.

SALATA DE ALGE MARINE

***INFO ***
Algele se pot procura de la magazinele cu produse naturiste, plafar. Costa 3-4 lei pachetul, din care se prepara cam 4 portii.
Recomandari:
-imunitate
-astenie
-anemie
-rahitism
-insuficienta tiroidiana
-dureri articulare
-celulita
-tulburari digestive
-constipatie
-tulburari de menopauza etc.
Algele sunt folosite atat ca aliment, cat si in industria farmaceutica sau cosmetica

Continut:
-Minerale (24-25%)
-Oligoelemente (iod, brom, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier, fosfor, sulf, zinc etc.)
-Celuloza (6-12%)
-Vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, PP etc.)
-Acizi aminati , clorofila etc.

Inainte de consum se pun la inmuiat in apa rece 45 min. pentru a asigura prospetimea. Apoi se pot consuma prajite, fierte, inabusite sau preparate la rece cu ceapa, ghimbir, usturoi, zahar, otet, sare, sos de soia, ulei de salata etc.


Aja...acu' salata.

Ingrediente:

- 1 ardei mic ;
- 1 ciuperca Champignon;
- cateva fire de alge marine;
- 1 ou fiert;
- un fir marar;
- zeama de lamaie dupa gust.

Ardeiul si ciuperca se calesc in ulei, apoi se amesteca cu algele tocate(eu prefer sa fie bucati mari), oul fiert tocat, mararul si zeama de lamaie.
Se poate adauga si peste, preparat in functie de gust(prajt, fiert, calit, din conserva etc.)

E o varianta pe care pana acum nu am incercat-o ... dar imi suna suficient de tentant ca sa o gatesc cu prima ocazie cand voi face rost de gutui.

Eu stiu ultimativa reteta vegetariana: E o vaca care a mâncat doar iarba
Se fierbe cu legume si catei de usturoi. Nu stiu de ce le zice "catei", ca doar cateii nu manânca iarba, numai dupa ploaie când îi doare burta...

Dar acum fara glume, ati gatit vreodata Romanesco ? E ca un Broccoli sau conopida, numai ca arata mai frumos.
Se face cu un sos Bechamel si cartofi. Muchos Appetitos