http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=9822&hl=

na frumosule si (curand) siluetule, aia e reteta

Sar'na.

Fu*ck it ! cum dracu scoate aia ruloul de bambus (cu folie de plastic peste !!), de nu deranjeaza "sarmaua" aia de nori cu orez ?!?! Sau sint tampit eu si nu am inteles nimic din reteta ?!

Am facut si eu sushi chiar acu si le-am infulecat pe toate cu barbatu-meu impreuna! Desi inainte spunea ca el nu pune gura pe asa ceva! YAMIIII! Si nici nu ingrasa ca nu contin nici o picatura de grasime!

Simoane, nu rulezi impreuna cu bambusul, doar te ajuti de el, uite vezi aici si mai ales aici ca sa-ti fie mai clar.

Flori, nu numai grasimile ingrasa, imi pare rau sa-ti aduc aminte ca si orezul (carbs).

Nu trebuia sa spui de orez, Misti ..
Ma uit acusi pe link-urile alea, si ma apuc de sapaturi prin Cherfur, dupa alde frunzele alea de mare Intrebarea nr 2: cu ce peste crud, de pe piata noastra, poci sa imbuc orezu' ala ? Crap exclud, caras la fel, somn.. no way.. biban sau stiuca.. ..

Misti, si orezu ingrasa...de acord da in cazu asta ce pisicii mei sa mai maninc? Aer...ce mai... ca si aerul ingasa mai ales ala poluat.
Oricum suschi o sa mai fac si o sa mai maninc...e de preferat sarmalelor noastre plutind in grasime.

Simon de obicei se pune tuna crud dar cred ca merge si ala din conderva. Eu am pus un hering si o bucatica de somon afumat care mi-au ramas de la masa de prinz din Olanda...ca pe acolo nu prea gasesti altceva de mincat in afara de peste ,pe la tonete, vreau sa spun ca mincarea olandeza e sub orice critica..
A...si pentru diversitate se poate pune si susan in loc de nori, dar in cazu asta se intinde pe bambusul ala o bucata de nailon de ala cu care se acopera alimentele, se ruleaza si se lasa vre-o ora la frigider ca sa se taie mai bine. In orez se mai pot pune si scoici sau raci da cred ca merge orice in functie de fantezia ta si de ce ai prin frigider.

Da' hering din Romania merge sau trebuia musai Olandez?

(Hai sa ne spargem in figuri. )

Sushi nu se mananca neaparat cu peste. Pot fi si alte cruditati cu gust apropiat de al pestelui. Poate fi chiar cu legume crude. Algele in care invelesti continutul oricum au un gust extrem de pronuntat de peste. Sunt niste alge speciale, tocate apoi trase in foaie si prajite (perpelite) direct la flacara. Daca e cineva pe aici care a umplat prin Japonia sau Korea de sud, poate da mai multe detalii despre diversele retete de sushi.

@Simon - pestele daca e crud trebuie sa fie "sushi grade" adica de cal. I cu coronita, si numai din anumite parti ale pestelui. Se foloseste tuna, somon si alte varietati care nu stiu sa ti le traduc la ora asta. Sau... crevete gatit, peste afumat (dar mai delicat decat ce stim noi si nu asa sarat), omleta, icre rosii sau negre etc.

Si doar in caz ca..., sa lamuresc ca ce s-a discutat mai sus se numeste sushi rol sau sushi maki. De obicei cand spui sushi se intelege peste crud (sau cel afumat, dar mai rar) pe orez format lunguiet cat pentru o imbucatura. Acelasi peste servit singur pe platou cu fasiute de ridiche alba dulce (daikon) si morcov si cu orezul in bol separat se cheama sashimi.

A, daca te duci dupa nori - fa bine si ia orez de sushi deasemenea, si neaparat sa ai sos soia si wasabi.
Daca dai un search sunt si ceva instructiuni despre cum se mananca in mod corect pe la mine in jurnal.

Misti, esti o minune.

am fost si io azi la sushi cu prietena mea Crina si mai sa nu ma recunoasca ospatarii cand m-o vazut cu chiloti uscati ca ultimele doua dati (sau date??!!) cand am fost cu clanul alysoft acolo ba intrasem inainte in apa ba ne-o prins ploaia

Eclectic, pai eu m-as sparge in figuri daca as minca hering din Romania...si mai ales daca-as fi acolo. Ca m-am saturat de stat pe aici. Da deh daca tu consideri asa e problema ta. Fiecare vrea ce nu poate avea prea usor! Mie mi s-a cam aplecat de Olanda, Germania si alte strainataturi...pentru mine e un lux sa traiesc in Ro.

Ma induiosezi.

Sigur. Nici friptura de porc nu se mananca musai cu porc

Misti, deci N-AM DE UNDE SA IAU PESTE PENTRU SUSHI DIN RO ! O sa incerc niste creveti .. sau poate, cine stie.. cum dau de un somon .. hmm.. aia e, o sa fac sushi fara sushi

Draga mea, NU MAI MANCA NIMIC ! si ai rezolvat elegant situatia... si ne linistesti si pe noi

Da sa stii ca daca asta o sa te linisteasca, o sa fac sacrificiul asta pentru tine si nu mai maninc nimic...jur

Aseara ieri sau in seara asta?

Aseara m-a indopat o colega pana mi s-a facut rau. Snitele cu cartofi natur, salata, dovlecel pane, gogosi, pop-corn, ciocolata (vreo 3 feluri) cola, prigat, jeleuri si... hmm... nu-mi mai amintesc, da' sigur a mai fost ceva mancare

Azi... fac foamea. M-am intors la frigiderul meu gol

Visine, cirese, grefa, chisalita de cirese amare, o caisa, iaurt, dulceata, alune. Si, evident, frisca!
(de asta urasc sa fiu stresata )

2 mere

Pepene rosu.

Cremwursti, salata de rosii cu branza, suc de mere si niste deliciosi biscuiti cu afine...

Orez fiert la aburi, legume fierte la aburi (brocoli, morcov), bucatele de pui fript la gratar. Legumele le-am calit putin in ulei de masline, dupa care pe un platou am pus orezul, legumele, bucatelele de pui. Pe deasupra am pus niste sos de stridii, excelent si sos de soia. Sosul asta de stridii l-am gasit la Cora la preparatele Vietnameze (sosuri, soia, creveti, etc.) Nu ma asteptam sa fie asa bun.

Multe fructe si un macrou la cuptor cu legume si rosii.

Ieri am mâncat "Saure Leber", adica ficat gatit in mod bavarez cu piure

Cartofi la cuptor, carnaciori prajiti, mujdei, castraveciori.
A, si niste salam de biscuiti.

Rata pe varza. Si un pahar de iaurt facut in casa.

Si aseara si asta seara: supa de galuste si ostropel de pui cu piure

Acum ma duc sa gatesc o ciulama de pui cu ciuperci , sa ma laud cu ce-am mancat in noaptea asta

3 portii de spaghete.

jumatate de portie de spaghete

Ficatei de pui prajiti cu piure si o salta super.

Eu am mancat supa de pui si ceva pate de gasca.

Acest topic a fost editat de Mara: 25 Jan 2008, 02:16 PM

chiar asa, o idee buna

Niste carnati oltenesti. Si salam de biscuiti. Si alune. Si "prajitura casei" sau cum i-o zice. Si m-am abtinut de la floricele. Dar aveam pofta de shaorma...
Oare sunt gravid?

Pui cu castraveti murati. Mi-am dorit toata ziua o shaorma, dar m-am abtinut. Ca si de la a doua prajitura.

Cartofi prajiti, legume la tigaie, ciocanele de pui, carnaciori si castraveti murati.