Pâinea Cea De Toate Zilele!, Reţete pentru paine, preparată în casă |
Bine ati venit ca musafir! ( Logare | Inregistrare )
Pâinea Cea De Toate Zilele!, Reţete pentru paine, preparată în casă |
18 Mar 2010, 04:11 PM
Mesaj
#1
|
|
Domnitor Grup: Membri Mesaje: 17.291 Inscris: 9 December 06 Din: Din acest univers. Forumist Nr.: 9.062 |
Pâinea a fost alimentul de bază al românilor pană la apariţia mămăligii, drept pentru care m-am hotarat sa deschid un topic destinat painii preparate in casa. Am cumparat o masinarie de facut paine si nu-mi iese nici o paine buna. La vara vreau sa+mi construiesc un cuptor afara, în curte, onde vreau sa coc azime cum facea bunica mea, unse cu suc de rosii fara drojdie, doar cu faine, apa si sare.
-------------------- "Problema cu lumea este că proștii și fanaticii sunt întotdeauna așa de siguri pe ei, în timp ce oamenii înțelepți sunt atât de plini de îndoieli." (Bertrand Russell)
"A fi tolerant nu inseamnă a tolera intoleranţa altora" (Jules Romains) LINEDRONE |
|
|
19 Mar 2010, 02:23 PM
Mesaj
#2
|
|
Cronicar Grup: Admin Mesaje: 5.082 Inscris: 26 December 05 Din: Bucuresti Forumist Nr.: 7.531 |
probabil mai trebuie să experimentezi, s-ar putea ca reglajele necesare să fie uşor diferite faţă de ce e specificat în manual. Trebuie să observi şi să estimezi diferitele proprietăţi rezultate/dorite ale pâinii şi să modifici puţin câte puţin atât cantităţile cât şi reglajele maşinii. Chiar şi în manual este recomandată procedura asta. Asta fac şi brutarii când produc tone de pâine pe zi. Ţin minte că într-o vreme cumpăram acelaşi model de pâine, de la acelaşi magazin care o primea de la aceeaşi brutărie, o zi era foarte bună, pufoasă, a doua zi era mai tare şi mai densă, depinde care brutar era în tură.
-------------------- pantha rhei
Universul Fractal The universe appears to be fractal, cyclic and self-regenerating. Implied is that it is eternal and infinite. |
|
|
Versiune Text-Only | Data este acum: 27 April 2024 - 07:48 PM |