Mise En Place Optiuni

[Cla]

Ca tot vorbim de culinare, mi-a venit in minte de "Mise en place"
Asta e definitia franceza da a nu-ti uita ce faci.
In bucatarie tot trebuie sa mearga repede, ca sa prinzi momentul când se drege aia, se face ailalta, etc.
Mise en place e doar o pregatire, si anume o pregatire ca sa ai la îndemâna tocmai ce-ti trebuie la momentul respectiv.
Adica "îti pui la îndemâna"... ceapa, untul, fasolea, orezul, egal ce.

Daca eu ma pun pe gatite, imi aranjez întâi treburile care urmeaza aruncate în blid.
Si-atunci le iau de-a rândul. Asta, asta, asta.

Voi, fetelor, cum faceti? Aiurea sau la fel? Ce face parte din "Mise en place"-ul vostru?
Poate am uitat sa precizez: Fiecare bucatarie are preferatele ei. Eu nu ma pun sa gatesc fara boia de ardei, hrean, usturoi, ceapa, marar, cimbru etc...
Numai sa fie langa mine, ca sa le gasesc când trebuie

*Pentru baieti: Mise en place sprijina lenea, si mai ai si timp între "asta, asta, asta" sa tragi o gura de bere