Versiunea pentru tiparit a acestui topic

Trimis de: nefertiti-old pe 29 Jul 2005, 11:10 AM

Legenda spune ca ceaiul a fost descoperit din intamplare cum 5000 de ani cand imparatul Shen Nung a cerut ca mijloc de precautie igienica fierberea apei ianinte de a fi bauta. Asiaticii au fost primii care au creat o adevarata ceremonie a bautului ceaiului, care cerea ani de practica pentru a fi indeplinita in mod perfect. Cha-no-yu, ceremonia japoneza a ceaiului pune accentul pe politete, gratie, maniere elegante. Cu timpul ceremonialul s-a vulgarizat insa.
Primele tari europene care au cazut prada pasiunii pentru ceai au fost Franta si Olanda. Prima a renuntat repede la el, in favoarea vinului, ciocolatei si cafelei. In America prima oara ceaiul a ajuns in orasul New Amsterdam, actualul New York. In Anglia a ajuns prin 1652 si era baut de catre femei dupa amiaza si reprezenta un pretext pentru vizite de curtoazie. Barbatii il beau in localuri numite Penny Universities unde pentru un penny puteai obtine o ceasca de ceai, un ziar si o conversatie cu mai marii vremii. Se pare ca Lloyd's a aparut in urma unui astfel de local detinut de Edward Lloyd si frecventat mai ales de comercianti, armatori si agenti de asigurare. Astfel de case erau privite ca fiind destul de libertine (o femeie daca ar fi intrat in una ar fi fost discreditata pentru totdeauna).


Haideti sa vorbim despre ceai: istorie, ritualuri, retete, povestioare.

Trimis de: Cla pe 29 Jul 2005, 11:56 AM

Si eu care credeam ca Asterix le-a adus britanicilor ceaiul, deja pe vremea lui Iulius...

Trimis de: nefertiti-old pe 2 Aug 2005, 10:54 AM

Aromat, inviorator, ceaiul de menta este bautura nationala a Marocului. Se serveste in orice moment al zilei, cu orice ocazie, la intalniri de afaceri, la petreceri, in mijlocul oazelor sau in pauzele de lucru. Negustorii ii imbie adeseori pe turisti la o cescuta mica de ceai fie ca intentioneaza sau nu sa cumpere ceva din pravalia lor. Marocanii prepara ceaiul dupa retea traditionala, in vase de metal pastrate numai in acest scop si mereu la indemana, si il beau dulce, garnisit cu cateva frunzulite de menta proaspata. Ceaiul se pregateste intotdeauna pe loc, in prezenta mesenilor. Ceainicul se clateste cu apa fierbinte, se pune menta, cateva frunze de ceai verde si zahar dupa gust, apoi se toarna apa fierbinte, se poate lasa la infuzat cateva minute inainte de a se pune din nou pe foc. Ceaiul se toarna de sus in paharele aranjate pe o tava de metal, pentru a forma o spuma subtire la suprafata. Ceaiul se bea fierbinte, paharele (recipientele nu au toarta) tinandu-se de partea de sus. Refuzul de a servi o ceasca de ceai de menta echivaleaza pentru marocani cu o ofensa.

Trimis de: Serenity pe 13 Aug 2005, 07:59 PM

Mi-am cumparat prin iarna, de la naturisti, un "ceai pentru somn linistit" sau asa ceva.. S-a facut atata misto de mine pe tema asta incat singura ceasca pe care am baut-o, aproape ca mi-a stat in gat. Si-acum mai rade lumea cand isi aduce aminte (eu dorm exagerat de mult, in general)..

In rest, beau foarte mult ceai, si aproape niciodata la ora 5

Trimis de: mutulica pe 13 Aug 2005, 09:27 PM

si eu dorm lemn... dar... de unde zici ca ai luat ceaiul de dormit linistit?

Trimis de: Serenity pe 13 Aug 2005, 09:40 PM

De la o farmacie naturista de pe la gara.. Nimeni nu m-a-nteles atunci

Oricum, e bun ceaiul asta. Antistres, diuretic, pentru slabit, impotriva ridurilor.. delicioase toate!

Trimis de: mutulica pe 14 Aug 2005, 01:35 AM

tre sa dau si eu prin gara
ca sa ma destresez cu ceai

Trimis de: Felina pe 9 Oct 2006, 05:29 PM

Nu e inca 5pm, dar mi-am facut un ceai. Ca tot am citit la Hash in jurnal ca, de fapt, ceaiul negru nu e nici pe departe deshidratant. Cu mult lapte, asa imi place. Avem gratis si ceaiul si laptele, de la firma.

Trimis de: Eclectic pe 4 Jun 2007, 12:05 AM

Pentru cine e prin Bucuresti, recomand calduros ceainaria din Cotroceni, unde puteti incerca mai multe tipuri de ceai... Orice ar fi, nu ratati turta dulce.

Trimis de: nefertiti pe 28 Dec 2007, 07:38 PM

Am trecut azi pe la Carturesti si am luat doua feluri de ceai: unul japonez si unul cu flori de portocal. Si miros atat de bineee, ca mi-e mila sa le folosesc.

Trimis de: Serenity pe 29 Aug 2008, 09:47 PM

Am inceput sa fiu din ce in ce mai innebunita dupa ceai, iar in ceea ce priveste Carturestiul, mi se pare minunata ideea de a sta la un ceai intr-o librarie Poti lua o carte, o poti frunzari in timp ce iti savurezi ceaiul... Unde mai pui ca sunt atatea sortimente de ceai, toate delicioase, servite in ceainice si cani atat de dragute, muzica buna, oh doamne! Pentru asta merg eu la Mall La cea din Unirii (parca in Unirii e, nu?) nu am fost... e mai placut decat la cea din Mall? Eu, sincera sa fiu, nu prea agreez Mall-ul, dar m-am obisnuit cu cea de acolo... chiar nu stiu de ce.

Trimis de: mutulica pe 30 Aug 2008, 12:37 PM

da nu-ti fie mila... ca mai au
si apoi ce fain e sa simti aroma unui ceai bun in toata casa

Trimis de: andra_v pe 5 Sep 2008, 09:09 AM

Iti dau dreptate. Un ceai servit ca la carte intr-o/langa o librarie ma conduce intr-o poveste. La cinci prefer ceaiul negru, cald, indiferent de anotimp. Alaturi de o prajitura sau o turta-dulce. Aburii din ceainic (n-are importanta ca afara sunt 40 de grade, dimpotriva, prin contrast, pare mai racoare) au un efect de-a dreptul magic.