Versiunea pentru tiparit a acestui topic
Click aici pentru a vizualiza acest topic in formatul original
HanuAncutei.com - ARTA de a conversa _ Bucataria si Barul Hanului _ Inca Un Subiect Despre Bere
Trimis de: Olaf pe 16 Feb 2005, 08:43 PM
Stateam intr-o i ma uitam intr-un castronel in care era niste grau, ramas de la Sfantul Andrei, care incoltise. Si ma gandeam: daca l-as pune la uscat, apoi cu putina drojdie...
In fine, am o intrebare: A incercat cineva sa-si faca bere acasa? Sau daca nu, macar stiti niste retete? Ati incerca sa faceti bere? Ca vin se face. De ce sa nu fie si bere?
Sunt mai multe intrebari... 
Trimis de: Rikita pe 16 Feb 2005, 09:33 PM
eu nu, dar ex-ul meu facea bere acasa... pute foarte urat dar a spus ca berea e buna, mai buna decat cea care cumpara la supermarket (ei bine, asta era in SUA). retetele si lucrurile de facut bere a cumparat online, cred...
Trimis de: simonsays pe 17 Feb 2005, 10:24 AM
Olaf, e destul de complicat... si nu.. nu din grau, hamei iti trebe ...
Rikita, berea facuta in casa e nefiltrata, nepasteurizata, ne-multe chestii; e proaspata (si intamplator la bere e inversul vinului, cu cat e mai proaspata - daca o bei de la "conducta" e excelenta - cu atat e mai buna), plus ca .. ai avantajul de a exagera o tendinta care iti convine, asupra gustului sau tariei; deci, daca ai retete bune, si material de calitate, iese bine ...
Trimis de: Oiski-Poiski pe 17 Feb 2005, 10:35 AM
Olaf, daca-ti trebe hamei vin-o la noi, da' la toamna.Cand am vazut prima data campurile de hamei mi-a zburat gandul la "padurea spanzuratilor" din cauza parilor. 
Aici exista un club la berii, cu berea lunii, retete cu bere, regele berii, regina berii 
etc.
Raiul pe pamant pentru iubitorii de bere.
Trimis de: Cla pe 17 Feb 2005, 12:08 PM
| QUOTE (simonsays @ 17 Feb 2005, 09:24 AM) |
| Olaf, e destul de complicat... si nu.. nu din grau, hamei iti trebe ... |
simon, hameiul e doar "pe langa". Ai nevoie de orz sau grau care sa fermenteze...
Oiski, tu unde stai, in Spalt? (cel mai bun hamei din lume pe-acolo, cica)
Trimis de: Oiski-Poiski pe 17 Feb 2005, 01:15 PM
Cla, intre Regensburg si Ingolstadt .
Trimis de: Cla pe 17 Feb 2005, 05:20 PM
No vezi, nici nu stai departe de Spalt. Cam la aceeasi distanta ca mine
Si vad ca nu degeaba-i zice Spalt, e taman intre noi 
Trimis de: simonsays pe 17 Feb 2005, 05:41 PM
| QUOTE (Cla @ 17 Feb 2005, 01:08 PM) |
| simon, hameiul e doar "pe langa". Ai nevoie de orz sau grau care sa fermenteze... |
eh, omu cat traieste, invata
Oiski, mai primesti si alti musafiri ?
Trimis de: Cla pe 17 Feb 2005, 06:02 PM
Olaf, daca chiar te bate gandul sa faci bere acasa, http://www.homebrew.go.ro/index.html poti citi cum.
Mie, sincer sa fiu, mi-ar pieri cheful... mai bine cumpar
Trimis de: Oiski-Poiski pe 17 Feb 2005, 08:52 PM
Cla, ce pofta mi-ai facut ......
Cum suna...!!!! Spalter Premium Pils ... o poezie 
Cat traieste omu invata ... unde este Spalt. 
Cred ca este vremea sa fac o vizita la Brombachsee asta si din intamplare , doar din intimplare, nu cu intentie, sa vad daca poezia asta are si rima 
.
Simonsays , sigur ca da , cu cat mai multi cu atat mai bine. Taranii pe aici se bucura intotdeauna de ajutor. .
Si se plang ca nu vrea lumea sa adune Hopfen (Hamei).
Trimis de: Cla pe 17 Feb 2005, 11:01 PM
Asa-i!! 
Ne intalnim la Brombachsee 
...si spaltuim o http://www.akustisch-nicht-verstanden.de/bier/etiki/spalter-pils.jpg in Padurea Spanzuratilor 
Trimis de: Oiski-Poiski pe 18 Feb 2005, 07:42 AM
La Brombachsee sa ne-ntalnim cu totii
Sa ne-ndopam cu uriase portii.
Fripturica , carnaciori
Si-apoi o bere, ca altfel mori !
Trimis de: Cla pe 18 Feb 2005, 10:51 AM
Trimis de: Olaf pe 19 Feb 2005, 08:56 PM
Hehe, abia acum am ajuns din nou pe han
| QUOTE |
| Olaf, daca chiar te bate gandul sa faci bere acasa, aici poti citi cum. Mie, sincer sa fiu, mi-ar pieri cheful... mai bine cumpar |
Pai, pana sa ma apuc de facut bere, si eu cumpar, si am o presimtire ca o sa cumpar si atunci...
Dar ma batea gandul sa incerc si acasa, asa, de amorul artei. Multumesc pentru link.| QUOTE |
| Olaf, daca-ti trebe hamei vin-o la noi, da' la toamna. |
Vezi ca poate te trezesti cu mine la usa... sau mai degrapa prin zona, intreband de Oiski-Poiski
Trimis de: Cla pe 19 Feb 2005, 09:12 PM
Cu placere, Olaf berea pute, pune-te mai degraba sa faci vin in beci si ma inviti si pe noi toti...
Trimis de: Olaf pe 20 Feb 2005, 08:20 PM
Eh, si vinul emana CO... mai bine duhoare 
Serios vorbind, acum, vin am facut ultima oara cu ai mei acum vreo... 5 ani cred... 
(oricum, atunci a iesit un zaibar de toata frumusetea, negru ca noaptea si tare... tare bun)
Trimis de: Cla pe 20 Feb 2005, 09:03 PM
Apropos...
S-a pus taica-meu sa faca vin in bucatarie... noi am stat la casa si aveam struguri in curte, printre altele si Otela care tampeste...
A incercat sa traga din butoi in sticla cu furtunul... nu stiu cum a facut, dar a tras doar aer fermentat si a picat in c*r pe spate... cea mai ieftina betie...
Trimis de: Jazz pe 20 Feb 2005, 09:39 PM
Am citit ce a postat Simonsays si vroiam sa va intreb ce diferenta de gust e intre berea pasteurizata si cea nepasteurizata?
Stiam ca la Braila se facea singura bere ne-, se mai face oare?
Mi-e dor de Braila.....
Trimis de: Cla pe 20 Feb 2005, 10:25 PM
http://www.landbierparadies.com/ vezi bere adevarata.
E chestie de gust, pasteurizata sau -ne. Se simte, in afara de asta, berea tulbure din beci si butoi de lemn e cea mai buna... 
Trimis de: Jazz pe 20 Feb 2005, 10:49 PM
Hai, ma, Cla... Tu razi de mine! Nu inteleg o boaba din "aici"-ul ala...
Trimis de: Cla pe 20 Feb 2005, 10:56 PM
Jazzy, te rog sa nu ma intelegi gresit... niciodata nu as rade de tine, ci mai degraba cu tine...
You know... Giulia...
Si din "aici-ul" nu trebuie sa intelegi nimic, doar sa bei...
Trimis de: March pe 8 Jul 2007, 09:22 AM
I-auzi domne' ce avem langa noi !!
Blonda "Timișoreana", cea mai bună bere din lume 
Juriul de la Australian International Beers Awards a decis că berea "Timișoreana" este cea mai bună "blondă" din lume, transmite corespondentul AMOS News.
La gala de premiere care a avut loc la Melbourne, peste 500 de invitați care reprezentau 189 fabrici de bere din 39 de țări au rămas fără cuvinte când a fost anunțată marea învingătoare. "Timișoreana" a obținut cel mai mare punctaj și le-a depășit pe cele mai cunoscute beri blonde din lume participante la competiție cum ar fi Holsten, Becks, Lowenbrau ori Corona.
Peter Manders, președintele juriului, a spus despre "Timișoreana" că este "o bere excepțională, cu un gust echilibrat, cu o aromă și un aspect care corespund categoriei din care face parte".
Cei 30 de membri ai juriului au degustat peste 900 beri, folosind 600 de pahare și au consumat 10 kilograme de brânză. Ei au deliberat timp de nouă zile pentru a decide câștigătorul.
"Câștigarea acestui titlu dovedește că o bere nu trebuie neaparat să vină dintr-o țară nordică și nici să aibă un preț exagerat pentru a fi apreciată de cunoscători drept cea mai bună din lume", a declarat Mihai Bârsan, Group Brand Manger Timișoreana. ( AMOSNEWS, 7 iulie, 2007)
Trimis de: axel pe 8 Jul 2007, 09:26 AM
Mda, pipi de cal mexican (Corona) + 3 beri nemtesti. Bine ca nu stiu decat una din ele (Beck)... Nici nu-i de mirare ca a castigat, cu asa contracandidati...
Trimis de: March pe 8 Jul 2007, 10:40 AM
Pai a concurat si Becks, Stella Artois, Bavaria Premium ... toate brandurile faimoase la aceasta categorie din Europa, SUA si regiunile din Asia- Pacific. Mai precis "Timisoreana" a http://www.beerawards.com/news.asp#winners campioana la categoria "Lager"
Trimis de: axel pe 8 Jul 2007, 07:19 PM
Din lista mentionata de tine, numai Stella Artois buna (dar nu extraordinara)... Oamenii astia n-au auzit de exemplu despre beri din Cehia? Oamenii astia n-au auzit decat de beri de larga productie (din alea "cea mai importata bere din [...]")? Oamenii astia au inca obsesia Coronei (bere proasta, reclama eficienta) sau obsesia berilor nemtesti (idem)?
Tehnic:Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)