Nu stiu citi dintre voi ati mincat aceste minunatii care se numesc ,,pachetele de primavara''. Mie imi plac la nebunie.

Încalziti ulei, usturoi, carne de porc si caliti-le pâna este gata carnea. Adaugati morcovii, telina, smântâna, zaharul si piperul. Fierbeti cam 1 min. la foc puternic. Dupa ce se raceste adaugati mugurii de fasole. Asezati învelisul cu un colt spre dumneavostra si puneti 2 lingurite. Rulati o data si de cealalta parte puneti ouale. Rulati închizându-l bine. Încalziti uleiul la 350F si prajiti rulourile pâna devin aurii. Serviti-le cu sos dulce.

Alte pachetele de Primavara
Se toaca împreuna 150g de carne de porc cu 100g de crevete, 25g de ciuperci negre rehidratate si o ceapa mica, se framînta cu o lingura de sos de soia si una de nuoc-mam (sos de peste), se parfumeaza cu un praf de cinci-parfumuri si cîteva frunze de coriandru sau menta tocate. Se mai incorporeaza 50g de germeni de soia si 50g de fidea de soia înmuiata îna apa. Cu acest amestec se umplu foile de orez înmuiate si se rasucesc ca sarmalele, dupa care se prajesc în ulei, la foc nu prea iute.
Vietnamezii înfasoara fiecare rulou într-o frunza de salata, îl înmoaie într-un sos special si îl papa ca atare.

Sosul : 1lingura de nuoc-mam, 2linguri zeama de lamîie verde sau 1lingura de otet, 1-2 lingurite de zahar, 1/2 lingurita de ardei iute rosu (sau pasta de ardei iute), 1lingurita de usturoi tocat (facultativ). Cui nu-i place iute, înlocuieste ardeiul iute cu morcov taiat julien.



PACHETELE DE PRIMAVARA CU UMPLUTURA DE PUI
Ingrediente pt umplutura:
3 cepe verzi,1/2 ardei rosu,1 file de piept pui taiat cuburi,2 linguri ulei(de arahide),50g germeni de soia,50g muguri bambus taiati cuburi,1 varza creata mica oparita si taita cuburi,1-2 linguri sos de soia,1-2 linguri sos hoisin,1 praf piper Cayenne,sare ,piper proaspat,1lingura patrunjel ,1 galbenus de ou.

1)Ceapa verde se taie in felii subtiri,ardeiul se taie cuburi mici.
2)Uleiul de arahide se incinge intr-o tigaie si se adauga pieptul de pui si se prajeste amesetcindu-l de mai multe ori.Se adauga legumele,care se prajesc cu carnea 20-25 min.
3) Se adauga sosul de soia si de hoisin,apoi se condimenteaza compozitia cu vegeta, cu piper Cayenne ,cu sare si piper.
4)Se incorporeaza patrunjelul.Umplutura se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Dupa ce s-a racit se imparte pe dreptunghiurile de aluat si cu ajutorul galbenusului se rasucesc in forma de rulada.
Se prajesc in ulei abundent.
Se servesc cu salata de rosii.

PACHETELE DE PRIMAVARA CU UMPLUTURA DE LEGUME
Ingr:2 linguri ulei susan,4 cepe verzi,50g muguri bambus,200g germeni de soia,150g morcovi,2 linguri sos soia,sare,1/2 ligurita zahar,un virf de cutit de chimen macinat,un vf de cutit de anason.
1)Se incinge uluiul de susan intr-o tigaie,ceapa verde si mugurii de bambus se taie felii subtiri si impreuna cu germenii de soia se calesc in ulei citeva minute,se razuie morcovii si se adauga in tigaie.
Se incorporeaza sosul de soia si se condimenteaza.Se ia masa de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Umplutura racita se imparte pe dreptunghiuri si se ruleaza.
Se prejesc in ulei abundent la foc mic.

Pofta buna!

Ador pachetelele de primavara. Sunt binevenite retetele (pt a vedea cum se prepara) chiar daca nu le voi folosi probabil niciodata.
De fapt... ador mancarea chinezeasca si in special mancarurile dulci.

Votez pentru ! doar ca eu nu-mi bat capul sa le fac (sint NULA in gatit),le iau gata facute din "surgelate"

Am comandat ieri mancare chinezeasca, si normal, si pachetele de primavara cu legume. Groaznice au fost. Aveau un condiment (probabil chinezesc) cu un oarecare gust de scortisoara... cred ca asta ar fi cea mai buna asemanare. N ar fi fost rele, insa erau atat de condimentate incat nu mai simteai alt gust.