Dorinta ti-e indeplinita! Si ai si o cafea bonus!

De ce-l rasfatati atat pe Barrie?Eu imi doresc placinta de mere si...ar cam trebui sa-mi fac! Nu-i drept...

Buna?

Buna taaare,Mara!Multam'!

Eu ador prajiturile cu mac...

Mie mi-a plouat instantaneu in gura.

Zau?
Eu am cascat gura maaaaaaaaare, da' a poza nu a vrut sa fie realitate !
Mmmmmmmmmmm

Vreau si eu prajitura cu mac!!!

Are careva o reteta?

Da si e tare buna, numai sa astepti pana maine, ca am reteta acasa.

Astept, astept, da' sa nu ma uiti.

Da si tu un beep daca vezi ca nu mai apar! Ma stii ce memorie grozava am...

Iote si reteta:

1 cana lapte, 2 cani zahar, 4 oua, 100 g mac, 1 pachet margarina, 1 praf de copt, 2 cani faina, arome.

Se pun la foc laptele cu untul, zaharul si macul. Se da amestecul in cateva clocote. Se lasa la racit si cand este caldut se adauga 4 galbenusuri, faina, praful de copt, esentele si albusurile batute spuma. Se coace si se taie romburi. Se toarna o glazura facuta din 10 linguri lapte, o cana zahar, 5 linguri cacao si rom.

Distractie placuta!

Acest topic a fost editat de Mara: 23 Sep 2005, 05:59 PM

Multumesc.

Zilele astea am redescoperiat caramelele cu lapte, iar acum privesc mormanul de ambalaje de pe birou

din ciclul...daca e fata la cratita !azi am facut o prajitura noua...se numeste carrot cake si a iesit foarte buna ...am facut si poze...miine le pun
este din bucataria anglo-saxona are 2000 calorii /100g si daca vreti sa va-ngrasati va dau si reteta ...si poate daca ma supar am sa fac cite una bucata prajitura saptaminal si o s-o postez aici doar asa ca sa va ploo-n gura,na!

Michellule, voteaza la Cerere oficiala
Eu am facut aseara brownies dar n-au iesit fotogenice (n-am avut suficient unt si au iesit cam moi). Data viitoare.
Dar am poze in arhiva de la altele cred.

Eu am dat comanda de prajitura cu branza dulce si nectarine Vin si pozele mai pe seara

Carrot cake-for oiski

se bat 3 oua intregi cu 250ml ulei si 250 g zahar brun cu mixerul pina se obtine o compozitie cremoasa si groasa,apoi se transfera totul intr-un bol mai mare amestecind cu 720g morcovi rasi pe razatoarea mica(6 morcovi medii) si 120g nuca bucatele.la sfarsit se adauga 375g faina (self raising) si 1/2 lingurita bicarbonat sodiu si 2 lingurite mixed spice(eu pun scortisoara,vanilie si nucsoara)
se coace totul intr-o forma rotunda de 23 cm diametru unsa si cu hartie pergament...1 ora si un sfert...la 1/2 timpului se acopera cu folie de aluminiu

crema de deasupra:lemon cream cheese frosting...se unge pe prajitura cind aceasta s-a racit

se bat 30 g unt cu 80 gcream cheese...gen Philadelphia,razatura de coaja de lamiie si zahar pudra 240g pus...cu mixerul;zaharul se pune treptat
ies 12 portii

pofta buna!

O combinatie ciudata de ciocolata cu cafea... adica o bucata de cioco si o sorbitura de cafea numa' bine ciocolata devine si mai dulce si cafeaua si mai amara... exact asa cum trebuie sa fie.

Prajitura cu mere si cocos

800 gr mere mai acrisoare (se cantaresc inainte de a le curata)
3 linguri zeama de lamaie
2 linguri zahar + 100 gr + 175 gr
5 oua
125 gr unt moale sau margarina (atentie ! sa fie margarina pentru gatit)
1 pachetel zahar vanilat
sare
175 gr faina
2 lingurite praf de copt
3 linguri rom
100 gr fulgi de cocos


Merele se curata si se taie in cubulete peste care se amesteca zeama de lamaie si cele doua linguri de zahar.

Se separa 3 oua.Albusul se pune la rece.Untul , 100 gr zahar,vanilia,un pic de sare se amesteca ca si o crema.Doua oua intregi si cele trei galbenusuri se amesteca pe rand in compozitie.
Se pune faina amestecata cu praful de copt .Apoi romul.Se pune totul intr-o forma unsa si data cu faina.Peste amestec se pun merele si se apasa un pic .In cuptorul incalzit se coace ca. 30 minute la 175 ° C.

Cele trei albuse si un pic de sare se bat bine intr-un vas mai inalt.Mai departe in timp ce se bate se adauga 175 gr zahar pana se topeste .Se adauga 100 gr cocos .
Se pune peste prajitura si la aceeasi temperatura se mai coace 10 minute.
Se lasa la racit , se pune zahar praf peste.

Miam, miam

Si pozele... ia-le de unde nu-s...

Da, si eu as manca o nectarina.

azi...o noua prajitura a iesit din cuptor...hummingbirdcake...astept sa se raceasca sa-i pun glazura si apoi o pozez...minca-o-ar mama,ce bine miroase!...dar nu stiu ce inseamna denumirea?poate ne ajuta Misti...

Misti...stai linistita pun reteta si poza pe metoda veche ...sper sa fonctioneze!

Ai mancat-o intre timp ?

Cozonac cu mac si nuca

Aluatul : 500 gr faina,40 gr drojdie proaspata,100 gr zahar, 100 gr unt moale,1 pachetel zahar vanilat,1 ou, 1/4 litru lapte,o priza de sare,coaja rasa de la o lamaie sau portocala.
Umplutura:120 ml lapte,100 gr mac macinat,30 gr nuca,30 gr unt,coaja si zeama de la o portocala,100 gr zahar,2 linguri de miere.

Se pune intr-un castron faina si in mijloc se face gaura unde se zdrobeste drojdia si se amesteca usurel cu putin din zahar si jumate din laptele caldut.Se lasa la dospit vreo zece minute.Apoi se amesteca in aluat si restul componentelor bine de tot pana aluatul se desprinde de pe castron.Se lasa la dospit la cald cam o ora.

Intre timp se fierbe laptele si se adauga treptat macul si se amesteca la foc mic cam 5 minute .Se ia de pe foc si se pun nucile zdrobite nu foarte fin si restul de la umplutura.
Se unge cu unt o forma de cozonac .Aluatul se mai framanta o data se intinde o foaie se pune umplutura si apoi se ruleaza si se pune in forma.Se mai lasa putin la cald si apoi se baga la cuptorul incalzit dinainte la 180 ° si se coace cam 40 minute.

Mac amestecat cu nuca n-am mai mancat.

Vezi ca ai promis o poza pe azi!

De ceva vreme mananc, en-gros, alune glazurate. Pur si simplu nu ma pot satura. Yameee, yameee (se gasesc la Billa in niste pungulite albe)

Michelle, cu intarziere de aproape 2 luni raspund - nu stiu cum de mi-a scapat postul tau, mii de scuze.
Hummingbird este pasarea colibri, tortul cu numele asta este specific statelor din sudul Americii dar habar n-am de ce e denumit asa. E un blat cu nuca (si alte multele) si o glazura din branza-crema?
Cum ti-a iesit si cum ti-a placut? Si daca l-ai pozat, pune si poza.
Eu aveam o poza a unei felii uriase, dar se pare ca am sters-o. Il cumparam de la o patiserie care face prajituri "old-fashioned" si era preferatul meu - acum nu-l mai creeaza din motive legale dupa despartirea partenerelor, eh.

Editat sa adaug dupa ce am cercetat problema: colibri si-a capatat numele din cauza sunetului care il face cand zboara, onomatopee care in engleza ar fi "humm" - se zice ca tortul isi trage numele de la faptul ca te face sa "humm" de placere cand il mananci.
Si in blat e ananas, banana si nuca, scortisoara etc.

Acest topic a fost editat de Mistinguett: 28 Nov 2005, 09:07 PM

Linzer Torte
Ingrediente: 1 lamaie, 200 g faina, 250 g alune macinate, 200 g zahar, putina sare, 2 plicuri zahar vanilat, 1 linguritza scortisoara macinata (facultativ), 1 ou, 1 galbenus, 250 g unt, 250 g dulceata de zmeura, 1 galbenus,1 lingura de lapte.

Aluatul: Se rade coaja de la lamaia spalata bine cu apa fierbinte. Se amesteca intr-un castron coaja de lamaie, faina, alunele macinate fin, zaharul, sarea, zaharul vanilat si scortisoara. Se adauga oul, galbenusul si untul rece taiat cuburi mici si se framanta . Se formeaza o bila de aluat . Se infasoara in folie de plastic si se lasa la figider o ora. Intre timp se incinge cuptorul la aprox. 170 de grade celsius . Se unge cu unt si se presara cu faina o forma rotunda de tort. Din doua treimi din aluat se intinde o foaie rotunda (pe planseta se presare faina, altfel se lipeste aluatul de planseta ) care se aseaza in forma unsa si cu mama se face de jur imprejur o margine de cca. 2 cm inaltime .Foaia se unge bine cu gem . Restul de aluat se intinde pe planseta presarata cu faina in foaie de 5 mm grosime si se taie fasii de 1 cm latime cu cutitul sau cu rotita zimtata. Fasiile se pun peste gem in forma de gratar. Se bate un galbenus cu o lingura de lapte rece si se unge tortul pe toate suprafatza. Se coace 45 de minute, daca da semne ca se arde pe margini se reduce focul usor . Se scoate cu grija din forma si se lasa sa se raceasca.
Poza in jurnal la mine!

eeexact...am scris pe undeva reteta,dar nu mai stiu pe unde...iar poza as pune-o dar nu mai gasesc imagini pt alte topicuri

Acum 2 saptamani am facut un tortulet cu blat ca de pandispan in care am "infipt" mere taiate rondele. A iesit absolut divin. Reteta este banala, dar rezultatul yummy Aaaa, sa nu uit, pe deasupra am pus si o tona de frisca .
In curand voi avea inca o tentativa de a face acest tort si daca imi iese aspectuos pun o poza pe aici.

E fain daca dai si merele un pic la cuptor, cu zahar, sa se caramelizeze...

dulciuri preferate:
LOCUL 1- ciocolata cu alune (alune mari si nesimtite nu crema sau alte vrajeli): oricand, dupa, inainte si in loc de masa Cele mai bune mancate de mine: Lindt si Cote d'or (inclusiv ciocolata neagra cu alune care e o nebunie la astia)
LOCUL 2 (la mare distanta insa) - inghetata; in general de alune si ciocolata dar functie de anotimp si stare merge si cea de fructe, preferabil cu bucati de fruncte prin ea
LOCUL 3: - salata de fructe

Vezi, de-aia va tot bat eu la cap cu Cartea aia de bucate sa fie organizata... se pierd retete bune pe la toate subiectele si e mare pacat.
Deci sa inteleg ca ti-a iesit bun Nici eu nu stiu pe unde e subiectul ala de poze, pune si tu poza la jurnal (chiar si al meu, nu ma supar, si-asa e plin cu poze de mancare ) ca vad ca poll-ul ala pentru poze la bucatarie l-am facut degeaba, Mihai se face ca ploua.

@Aramis, si eu fac tortul ala de mere si e grozav de bun - dar fac ceva cum zice Olaf:
Pun zahar cam cat sa acopere fundul cratitei (cu cat pui stratul mai gros cu atat mai mult caramel vei avea), apoi asez merele peste (curatate de coaja si mijlocul scos dar ele intregi), pun in mijlocul fiecarui mar un cubulet de unt si o lingurita de gem (de care-o fi) si dau asta la cuptor cam juma' de ora, pana se topeste untul si zaharul e caramelizat, apoi torn aluatul de pandispan. Si il rastorn imediat ce-i scos din cuptor, sa fie cu caramelul in sus.

Daaa, exact la asta ma gandeam...
Trebuie sa incerc intr-o zi... pana acum n-am mancat decat facut de mama sau de sor-mea.

Dar la dulciuri preferate, votez si eu ciocolata. De toate felurile: neagra sau cu lapte, cu alune sau fara, cu orez prajit, cu coji de portocala, cu menta, cu...

Misti si Olaf, pai peste mere am pus si zahar si la cuptor s-au caramelizat nitel, asa ca era aproape cum spuneti voi
Olaf, ca tot spuneai de ciocolata, cum iti place After Eight?